蒜蓉粉絲蒸培根
發(fā)布日期：2019-10-14 瀏覽：5191次字體：【小 中 大】
做 法:
1、粉絲用溫水泡發(fā)，將白菜葉子鋪入盤(pán)中，鋪上泡好的粉絲;
2、白蘿卜切薄片，培根切成合適大小，和白蘿卜一起夾入盤(pán)中;
3、蒜切碎，將蒸魚(yú)豉油、蠔油、生抽、香油、鹽、糖、水調(diào)成醬汁待用;
4、炒鍋熱油，放入蒜末爆香，倒入調(diào)好的醬汁燒開(kāi);
5、醬汁倒入盤(pán)中，上鍋蒸熟，撒點(diǎn)紅剁椒即可;
烹飪技巧:
醬汁也可以不煮直接倒入盤(pán)中蒸，最后少些熱油爆香蒜末澆上。醬汁沒(méi)有限制，調(diào)制好了以后可以用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗，根據(jù)各家的口味適量增添材料用量。蒸的時(shí)間不可太久，醬汁可以多加點(diǎn)水，以免粉絲口感太干。
